Der Kern der Cajú ist bekannt. Nun kommt auch das Fruchtfleisch ins Rennen! Kennen Sie Cajú?

Die auch als Cashewnüsse bezeichneten Cashewkerne sind eine bekannte und beliebte Knabberware.

Sie zählen zum Brainfood, da sie mit ihren Mineralstoffen die Konzentration und das Denken fördern.

Es heisst, dass Cashewkerne den höchsten Magnesiumgehalt aller Nüsse haben, dadurch als Anti-Stress-Mittel dienen und gut für Muskeln und den Knochenaufbau sind.

Enthaltene Phenolsäuren und Protease-Inhibitoren sollen die Krebsentstehung vorbeugen.

Der hohe Eisengehalt der nierenförmigen Kerne fördert auch die Blutbildung.  

Nun kommt auch das Fruchtfleisch der Cajú, des Kaschuapfels wie er auch genannt wird, auf den Markt.

Gegen die wertvollen Mineralstoffe hat das Fruchtfleisch einen schweren Stand, scheint es.

Was ist besonders am Fruchtfleisch der Cajú?

Wie auch im Kern birgt das Fruchtfleisch allerlei Gesundes. Da es es sich bei der Cajú um ein schnell verderbliches Obst handelt, wird es erst in Zeiten der Juice Pads häufiger auch in Europa konsumiert.

Die birnenförmige Frucht hat ein herb-süsses Aroma. Sie besitzt sehr viel Vitamin C, A, E und B6.

An Mineralstoffen ist besonders Kalium und Eisen hervorzuheben. Durch ihre zahlreichen Vitamine ist das Fruchtfleisch eine ideale Ergänzung zu ihren Kernen.

Das Besondere am Fruchtfleisch sind die reichlich vorhandenen Antioxidantien. Antioxidantien bekämpfen die freien Radikalen und schützen damit die Körperzellen.

Dadurch können sie als  Krebsprävention dienen und sollen auch den Altersprozess verlangsamen.

Durch den Transport und die ideale Tiefkühllagerung als Juice Pad können die wertvollen Nährstoffe der Cajú nun auch europäische Speisepläne bereichern.

Die aromatischen Früchte werden im sonnengereiften Zustand mit ihrem vollen Aroma geerntet.

Juice Pads garantieren bei adäquater Lagerung den Erhalt der Mineralstoffe und Vitamine.

Das Cajú Fruchtmus kann zu leckeren, Smoothies und Shakes zubereitet werden, denen auch Cashewkerne zugefügt werden können, um ein Optimum an Gesundheit zu erreichen.